Состав:

• 6 яиц
• 1 огурец
• 100 г брынзы или феты
• 1 – 2 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки

Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде и разрезаем наполовину по горизонтали. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, петрушку мелко крошим. Желтки вынимаем из яиц и  растираем с брынзой. Если у вас сухая брынза (как у меня), то можно натереть ее на крупной терке.

Добавляем чеснок и петрушку.

Если  масса будет рассыпчатой, то нужно добавить несколько капель оливкового масла, чтобы она стала пастообразной. Огурец нарезаем тонкими овальными ломтиками таким образом:

Белки яиц наполняем полученной смесью и украшаем ломтиками огурца.